”とんかつ”といえば、どーんと重め、なイメージ、ありませんか？
正直、私もそのイメージが先行して、つい避けがち（！）だったのですが、先日その概念が覆されました。
名古屋・大須にあるすゞ家（すずや）・赤門店で、ヒレカツを食べたから。
とんかつ食べよう！という夫に、あまり乗り気のしなかった私。
でも、食べログの口コミ「今まで食べたとんかつの中で一番うまい！」の言葉を信じて、訪れたのが最初です。
今日は、名古屋・大須にあるすゞ家（すずや）・赤門店を写真付きでレポートします。
揚げ物が苦手、という方もここのとんかつなら毎日でもいけるかも…。
Contents
すゞ家（すずや）とは？
名古屋・大須にあるすゞ家（すずや）さん。
大須の玄関口、赤門の近くにあって、先日オープンした、Multina Boxの向かい側。
とても分かりやすい場所にあるので、道に迷うことはまずない立地です。
私たちが訪れた日は、平日（ランチ）でしたが、お店の外まで行列ができていました。
（お店の出入り口の自動ドアを、スタッフさんが手動に切り替えるほどです。）
ミシュランガイド愛知2019の「ミシュランプレート」にも選ばれたお店です。
お店の様子
外観
お店の前には、大きな看板があって、迷うことはありません。
とんかつ屋さん＝和、のイメージを勝手に持っていましたが、すゞ家さんの外観は、古き良き自体の洋館をイメージさせる佇まいでした。
2Fのレースカーテンのかかっているところも、すゞ家さんです。
店内
お店の中に入ると、おしゃれなアイアンアートと雑誌がお出迎え。
入り口には小さなベンチがあって、3人くらい座れそうです。
2Fにもお部屋があるそうですが、通されたのは1F。
2Fは、またの機会の楽しみにします。
席は全部で100席ほどだそう。
平日でも、これが全部余裕で埋まるんだから、すごいことですよね。
お店の奥にキッチンがあって、お手洗いはその手前にあります。
車椅子やベビーカーも入れる、大きめタイプでした。
ミシュランが認めたとんかつの味をレポート
頼んだのは、ヒレカツ＆カニコロッケ定食（ランチ）
メニューは、完全にヒレカツメインのラインナップ。
ここは、看板メニューのヒレカツを頼まねば！と思った矢先、他のものも気になり始めました。
洋食屋さんのイメージ通り、メニューには美味しいそうなものがたくさん。
カキフライやホタテフライも気になりましたが、今回は、大好きなカニコロッケが付いているものをチョイスしました。
今回私が頼んだのは、「ヒレカツ＆カニコロッケ定食」↓です。
カットされたヒレカツが2切れとカニコロッケが1つ、それにお味噌汁とご飯、お漬物が付いてきます。
ヒレカツとカニコロッケの添え物は、キャベツの千切りとポテトサラダにパセリ。
（ポテトサラダもシンプルな味付けで美味しかったな。）
夫が頼んだのは、ヒレカツ定食。
メインのお皿が変わります。
こちらは、カットされたヒレカツが3切れ。
驚くほどの柔らかさに絶句
早速いただきます！
タレとからしを出してくれますが、まずはお塩で。
……！！！！！
一口いただいた瞬間、これまでのとんかつのイメージが覆りました。
もう、とにかく柔らかくて甘い。
衣がとっても薄くて、お肉にも余分な脂が全然ないんですね。
だから、とても甘くてジューシーなのに、くどくないし、びっくりするくらい重くもない。
本当に上品で優しい味。
（実は、とんかつって、食べた後に胃がズーンと重くなるので、30代以降は少し苦手になりつつあったんです…。）
これは、本当に美味しいところだけを厳選してヒレカツにしていることが、食べた瞬間にわかります。
一口目から私、ファンになりました。
塩→からし→たれ の順で食べてみましたが、個人的には、塩が一番好きでした。
やっぱり、ヒレカツの甘さは、塩のみが一番際立ちます。
塩＋からしもおすすめ。（もちろん、たれも美味しいです。）
卓上に置いてあったのは普通のお塩だったけど、粗塩で食べたかったなぁ…と今になって思います。
でも、実際に食べてみて、口コミで、「ここのなら毎日でも食べられる」と言っていた方の気持ちが痛いほどわかりました。
大げさじゃなくて、本当に感動します。（是非、一度食べて欲しい！）
ここのとんかつは、胃もたれしなさそうだから、女子や年配の方にも好まれるんじゃないかな。
逆に言えば、とんかつらしいパンチを求めるなら、ヒレカツじゃなくて、ロースカツの方をお勧めします。
「ヒレカツ定食」と「ランチヒレカツ定食」の違い
これ↑は、お店の前にあったランチメニューの写真。
「ヒレカツ定食（1,650円）」の他に、数量限定で「ランチヒレカツ（1,100円）」の追記があります。
この違い、気になりますよね。
聞こうと思ったら、お隣のテーブルの方がスタッフさんに聞いていたので、盗み聞き。笑
ヒレカツを作るときには、どうしてもお肉の端の部分や筋張った（硬めの）部分が出てくるそう。（あのヒレカツを食べた後なら、十分納得できる。）
ランチヒレカツは、そっちのお肉を使っているので、ヒレカツよりも少しお値打ちになっているんだそうです。
「どっちが美味しいか？といえば、断然ヒレカツ定食の方です。」
ちなみに、そうスタッフさんは言い切っていました。笑
カニコロッケも美味！！！
おまけのようですが、カニコロッケ。
創業50年以上の老舗洋食屋の味、美味しすぎる…。
口に入れた瞬間から、カニの風味が広がって、クリームの甘さにやられました。
私がカニコロッケが好きだということを差し置いても、美味しい。
これを目的に来てもいいくらいお気に入りになりました。
次回もこのセットで頼もう。と心に決めています。
それから、余談ですが、お味噌汁は甘めな味付けでした。
（おまけ）デザートは、お向かいでタピ活
定食を食べ終わったら、お腹はいっぱいになるんですが、デザートは別腹…の夫の希望で、帰りに向かいのタピオカドリンク屋さんに寄りました。
先日オープンしたMultina Box 1F、辰杏珠。
タツノオトシゴのロゴマークが可愛いです。
頼んだのは黒糖ミルク。
私も少しもらいましたが、甘くて美味しかったです。
タピオカが他より大きめなのか？弾力があるのか？、かなり存在感がありました。
最近飲んだタピオカドリンクの中では、一番好きな味。
辰杏珠以外にも、すゞ家さんの周りにはたくさんの飲食店があるので、帰りにデザート食べ歩きっていうのも、楽しいですね。
お店情報
| 名称 | すゞ家（すずや） 大須赤門店 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区大須3-11-17 |
| 営業時間 | 11:00～15:00(LO14：30) 17:00～21:00(LO20：30) 日曜営業 |
| 定休日 | 毎月第3水曜日・毎週木曜日 |
| 座席 | 100席 |
| アクセス | ■駅からのアクセス 名古屋市営地下鉄名城線 ／ 上前津駅(出入口1) 徒歩4分（320m） 名古屋市営地下鉄名城線 ／ 矢場町駅(出入口4) 徒歩7分（500m） 名古屋市営地下鉄鶴舞線 ／ 大須観音駅(出入口2) 徒歩10分（730m） ■バス停からのアクセス 名鉄バス 基幹バス本地ヶ原線01 矢場町 徒歩3分（230m） 名古屋市バス 栄21号 矢場町 徒歩3分（230m） 名古屋市バス 名駅17号 若宮 徒歩4分（320m） |
| 電話 | 052-241-3752 |
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※この情報は本日現在のものです。最新の内容をお確かめのうえお出かけください。
新栄には「とんかつすゞ家」（矢場町駅から789m）という姉妹店もあるそうです。
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